[Kの饕食] 廖家の牛肉麵－我家的狗狗部落格

★ 主題: 廖家牛肉麵
★ 日期: 2008/6/29
★ 地址: 台北市金華街
★ 寵物可否參與: (否)
滿意指數: ★★★★☆
(純個人主觀想法, 餐廳好壞看個人的喜好.滿意指數只提供參考)

看照片就知道今天是跟大家介紹好吃的牛肉麵啦! 今天這家網路上還蠻有名的"廖家"牛肉麵. 當天下著毛毛細雨, 不過還是可以看到這門外有人排著隊撐著傘...相信這邊一定真的很好吃吧!

他的牛肉麵根一般外面的口感不大一樣. 空心菜+滷過的牛肉!有一種很爽口的口感. 湯頭也很夠味! 不過有一點鹹倒是真的

外面看過去店面就像是很舊的違章建築, 這邊的客人應該都是以外省的居多吧! 我猜的啦! 因為感覺這邊的口感很外省的感覺! 千萬別誤會! 沒有省籍情結!

女王點的是牛肉湯麵....他的牛肉湯不會向外面加很多醬油所以看起來顏色比較清淡.

牛肉麵不可缺的就是加入酸菜吧!!! 這可是讓我回想起之前國中去吃三商巧福, 每次都會拿大把的酸菜...變成酸菜麵了!

皮蛋豆腐!! 一般般沒有特別! 但也不難吃, 但是他的豆干好吃! 因為它切得很薄. 所以吃起來不需要太用力咬. 這感覺很像小時候家裡後面的一家麵店. 他簽的小菜就是這樣的細! 我記得他切的豆干, 海帶, 豆皮. 都是很薄很細...回憶起來都真想流口水! 不過後來因眷村改建, 所以後來就都吃不到了! 不過薄的豆干真的好吃...