★ 主題: 驥園川菜
★ 日期: 2008/1/19
★ 地址: 台北市敦化南路一段324號
★ 寵物可否參與: (否)
滿意指數: ★★★☆☆
(純個人主觀想法, 餐廳好壞看個人的喜好.滿意指數只提供參考)
過年前姐姐請喝雞湯, 這家店好像很有名. 去喝完後才知道果然名不虛傳....湯頭很濃很帶勁!
他是一家老店了吧! 回來做一下功課發現原名季園已有10餘年歷史，以口碑相傳的雞湯及道地四川料理擄獲饕客的心。食物提供擺盤簡單，川菜口味經過改良，不再重鹹、辣，符合現代人健康概念。砂鍋雞湯的湯頭是12隻老母雞熬煮8小時，隨後放入純正土雞、干貝與金華火腿續熬5小時，湯醇濃厚，還可添加鮑魚、魚翅、竹笙等配料。
剛剛上桌的雞湯, 如果湯匙不努力的搖動, 很快上面就會馬上凝結一層的結晶. 不知道那是什麼, 姊姊說那是精華...@@
喝下一口湯, 冬天變夏天啦！哈哈 真的好暖..~~~
原味雞湯的價錢還蠻OK的!加上一些補品後...就有一點不平易近人了..哈哈! 不過他川菜的價錢倒是還蠻OK的!
補上它外面餐廳的招牌...其實店面蠻大了...但是一樓是他煮湯的地方..客席應該是在地下室吧
進去門口後可以看到師夫在那邊撈油...^^! 每一鍋 都是老母雞的菁華. 我想它賣那麼貴是有他的道理的
喝湯是不會飽的啦！ 所以還是要加點些小菜
包著乾扁四季豆很好吃喔！！
砂鍋雞湯第一吃，吃原味
每一吃得口感都不太一樣～～
砂鍋雞湯第二吃，回鍋加白菜豆腐($200)
砂鍋雞湯第三吃，回鍋加粉絲($200)
師父努力的把湯裡面的油撈出來！還喝的湯是不能油膩膩的啦
話說這雞湯還真的很補, 不過應該不能常喝吧！ 不然口袋會空空, 肚子也會油膩膩的...冬天來這喝個一兩次應該就很滿足啦.
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