我家的狗狗部落格

主題: 朱記 牛雜麵
時間: 2010/01/19
住址: 台北市仁爱路三段106号
首圖: 今天的晚餐, 刀削牛雜麵

下班後, 自己一個人往回家的路. 很久沒有吃"朱記"啦!小時候還記得有來過幾次. 長大後就比較少來了, 後來在幾家百貨公司有看到朱記進駐. 記得他比較有名的應該是牛肉餡餅吧. 他的小菜涼拌也很不錯.
古色古香的大門, 讓我感覺是到了"客棧" 來吃飯. 哈哈 (話說那的大門挺重的, 有一個女客人推開門時候,感覺他要扭到腰的感覺..)

(天色已暗, 手機照得很模糊, 看起來還真不舒服) 一個人來吃能吃多少?還是一碗麵一盤小菜就吃得撐飽飽了. 看到店門口貼著關門時間為晚上八點半. 但是看客席還是坐超過一半的客人.

先來一盤豆干小魚干($40)吧. 不夠辣...沒有想像中好吃...

不過當沒有太多客人了時候, 就看一排師傅在那邊站著聊天...=.=! 發現一個祕密, 有位客人點了一籠的蒸餃...後來看到其中一個師傅從冰箱拿出一袋已經做好的蒸餃,選了八顆放到蒸籠裡面....=.=! 阿~ 已無那是現做現包了蒸餃..原來師傅也偷懶先做起來... 不知道是不是每一家店都這樣??

朱記跟鼎泰豐一樣都喜歡把師傅的廚房展示出來給大家看, 或許這樣大家能看到乾淨的廚房, 師傅的一舉一動. 吃起來才會比較安心? 或許也可以邊吃邊觀賞師傅的手藝吧.

本來想要點牛肉麵的, 但是後來看到牛雜麵,這很久沒吃到了. 那就先點一碗來看看吧!. ..
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(後悔了.......)


他的牛雜麵......我不喜歡... 奇怪牛雜麵裡面通常會放什麼材料阿? 不是應該有牛的內臟(包括牛心、牛肚、牛腸、牛肝、牛腎、牛鞭)?? 但是老實說我吃的這一碗好像只有到牛肚跟牛腸...而且主的比較久...太軟啦!!

真的有一點失望....看來下次還是吃牛肉餡餅或小米粥就好了....