乾隆宴是乾隆吃的宴席？那是不是滿漢全席？ 一開始我就知道不是，不過還是很好奇到底今天晚上要吃什麼？
地陪的說法是，所謂的乾隆餐是當時乾隆六下江南時所吃的江南小吃，所以都是無錫這邊的著名地方菜。所以旅行社挑了這家 "泓厲皇朝酒店".
餐廳很大，我們的桌號是１５９。真了不起～這邊真的可以辦超大型流水席吧。上桌前已經放了幾盤的小菜。
每一餐的啤酒都不一樣，今天喝的是天目湖啤酒。在中國啤酒比汽水便宜，領隊說兩瓶啤酒可以換一瓶雪碧。因為啤酒是國產，氣水是進口商品，所以汽水會貴很多。
這條是黃龍嗎？ 怎麼看起來像是被打趴了？總覺得不是很漂亮。這是什麼料理？大家其實沒有很在意。一開始也沒人吃。最後確定是馬鈴薯泥做的沙拉。看資料說裡面應該要有龍蝦肉，但是我真的沒吃到。
這湯還不錯，很大的一鍋沙鍋。跟其他比起來算是輕淡很多。不過總覺得很怪，因為沒吃多久整鍋就冷了下來，我們猜想有可能是因為不是整個沙鍋去加熱的，廚房應該是等我們快要到餐廳了才把這一鍋的料倒入砂鍋中，所以沙鍋不會很燙。裡面的料理也較快冷卻。
[三鳳橋排骨] 這是無錫著名的＂無錫排骨＂，口味蠻重的！很適合配飯吃。
我還蠻喜歡這小菜的，其實就是烤得很焦的鴨腳。咬起來脆脆的很有口感。
［春園金銀環］這道菜就遜了，因為那不是蝦仁，吃起來很像是蒟蒻。整個就是很敷衍的一道菜
湯匙菜～還不錯！大家都說這是這幾天吃起來較清淡的。
烤鴨肉，油油低～味道還不錯
這道菜也有夠敷衍。小黃瓜炒肉絲？真是酷斃了！如果當時乾隆吃這道菜的話應該會把這店家都給砍頭了吧。好不好吃其次，重點事就讓人感覺很敷衍只是為了配出幾道菜的感覺。
[遊龍繡金線] 不就是吻仔魚湯。老實說～勾芡的也太離譜了，喝湯喝到胖死真的有可能發生。
這魚還不錯！蠻香的！聽說是太湖的魚，所已魚刺比較多。不過認還蠻細嫩的。
這好吃！酥炸雞柳！簡直就是椒麻雞的翻身版。不過因為加入了香菜，朝天椒，所以味道很香辣。這可以算是這一桌的最佳作品。
小籠湯包～吃完後！還是覺得台灣的湯包好吃！不過這邊也不算難吃啦！
今晚吃過這乾隆驗後只能有兩種說法：一是當年的乾隆還真不挑，這樣的菜色都吃的可以後是流傳。二是這家店不是正統的乾隆宴，他所提供的是簡單版，不然就是旅行社挑錯了餐廳。再或者就是我們挑錯了旅行社。
剛剛看了一下其他網路上的說法，提供參考
轉載：北美新浪網 http://travel.sina.com/news/food/2010-05-24/19285454.html
全套的[乾隆宴] 包括一沙拉、八冷盤、八大菜、兩鹹點、兩甜食、和一盤水果。
頭抬冷盤的[群臣候駕、龍騰迎賓]，很有創意，也很唬人，其實[一沙拉]指的是一盤美奶滋和龍蝦肉、馬鈴署泥做的沙拉，小黃龍造型，做得活靈活現，有腳有爪，；另外八碟小菜將小黃龍團團圍住像是準備早朝覲見皇上的臣子，它們是馬蘭頭拌毛豆、酸白菜、鴿子皮蛋、涼拌刀豆、三色蛋肉凍、燻魚、什錦魚凍…等。這些小碟小碟繞大盤，都不是名貴食材，但是花的功夫可不是小事一樁，也能體現餐館的敬業和專業。
至於八道大菜分別是[湖鮮滿檯飛] [遊龍繡金線] [春園金銀環] [三鳳橋排骨] [乾隆龍舟魚] [大紅袍蟹鬥] [紅嘴綠鸚鴿] [五子伴千歲] ，名字都很好聽，大多上桌時的賣像也很悅目好看，但是究竟是啥名堂？
其實[春園金銀環]就是雙味蝦仁，半邊是清炒，另半邊是加上蕃茄醬，上菜時將兩種口味蝦仁放載在同一個盤子裡，稍做創意排成太極圖案。
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餐廳很大，我們的桌號是１５９。真了不起～這邊真的可以辦超大型流水席吧。上桌前已經放了幾盤的小菜。
每一餐的啤酒都不一樣，今天喝的是天目湖啤酒。在中國啤酒比汽水便宜，領隊說兩瓶啤酒可以換一瓶雪碧。因為啤酒是國產，氣水是進口商品，所以汽水會貴很多。
這條是黃龍嗎？ 怎麼看起來像是被打趴了？總覺得不是很漂亮。這是什麼料理？大家其實沒有很在意。一開始也沒人吃。最後確定是馬鈴薯泥做的沙拉。看資料說裡面應該要有龍蝦肉，但是我真的沒吃到。
這湯還不錯，很大的一鍋沙鍋。跟其他比起來算是輕淡很多。不過總覺得很怪，因為沒吃多久整鍋就冷了下來，我們猜想有可能是因為不是整個沙鍋去加熱的，廚房應該是等我們快要到餐廳了才把這一鍋的料倒入砂鍋中，所以沙鍋不會很燙。裡面的料理也較快冷卻。
[三鳳橋排骨] 這是無錫著名的＂無錫排骨＂，口味蠻重的！很適合配飯吃。
我還蠻喜歡這小菜的，其實就是烤得很焦的鴨腳。咬起來脆脆的很有口感。
［春園金銀環］這道菜就遜了，因為那不是蝦仁，吃起來很像是蒟蒻。整個就是很敷衍的一道菜
湯匙菜～還不錯！大家都說這是這幾天吃起來較清淡的。
烤鴨肉，油油低～味道還不錯
這道菜也有夠敷衍。小黃瓜炒肉絲？真是酷斃了！如果當時乾隆吃這道菜的話應該會把這店家都給砍頭了吧。好不好吃其次，重點事就讓人感覺很敷衍只是為了配出幾道菜的感覺。
[遊龍繡金線] 不就是吻仔魚湯。老實說～勾芡的也太離譜了，喝湯喝到胖死真的有可能發生。
這魚還不錯！蠻香的！聽說是太湖的魚，所已魚刺比較多。不過認還蠻細嫩的。
這好吃！酥炸雞柳！簡直就是椒麻雞的翻身版。不過因為加入了香菜，朝天椒，所以味道很香辣。這可以算是這一桌的最佳作品。
小籠湯包～吃完後！還是覺得台灣的湯包好吃！不過這邊也不算難吃啦！
今晚吃過這乾隆驗後只能有兩種說法：一是當年的乾隆還真不挑，這樣的菜色都吃的可以後是流傳。二是這家店不是正統的乾隆宴，他所提供的是簡單版，不然就是旅行社挑錯了餐廳。再或者就是我們挑錯了旅行社。
剛剛看了一下其他網路上的說法，提供參考
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全套的[乾隆宴] 包括一沙拉、八冷盤、八大菜、兩鹹點、兩甜食、和一盤水果。
頭抬冷盤的[群臣候駕、龍騰迎賓]，很有創意，也很唬人，其實[一沙拉]指的是一盤美奶滋和龍蝦肉、馬鈴署泥做的沙拉，小黃龍造型，做得活靈活現，有腳有爪，；另外八碟小菜將小黃龍團團圍住像是準備早朝覲見皇上的臣子，它們是馬蘭頭拌毛豆、酸白菜、鴿子皮蛋、涼拌刀豆、三色蛋肉凍、燻魚、什錦魚凍…等。這些小碟小碟繞大盤，都不是名貴食材，但是花的功夫可不是小事一樁，也能體現餐館的敬業和專業。
至於八道大菜分別是[湖鮮滿檯飛] [遊龍繡金線] [春園金銀環] [三鳳橋排骨] [乾隆龍舟魚] [大紅袍蟹鬥] [紅嘴綠鸚鴿] [五子伴千歲] ，名字都很好聽，大多上桌時的賣像也很悅目好看，但是究竟是啥名堂？
其實[春園金銀環]就是雙味蝦仁，半邊是清炒，另半邊是加上蕃茄醬，上菜時將兩種口味蝦仁放載在同一個盤子裡，稍做創意排成太極圖案。
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